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ORTIGIA BISTROT

Ortigia Bistrot nasce a Torino da un’idea di Sergio Russo nell’estate del 2016. Siciliano, siracusano e imprenditore, Sergio ha voluto abbracciare senza riserve una passione innata, quella dell’accoglienza e della ristorazione professionale, scegliendo un luogo da dove poter esprimere la propria proposta di una cucina di mare e di terra, fatta di materie prime di grande qualità e preparazioni precise, sempre nel rispetto della tradizione mediterranea e della genuinità dei sapori.
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Sarde a beccafico e caponatina di melanzane
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Sarde a beccafico e caponatina di melanzane

€ 12,00
Pesce sauro, cipolla in agrodolce, arancia e polvere di capperi
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Pesce sauro, cipolla in agrodolce, arancia e polvere di capperi

€ 12,00
Crudo e cotto mix (secondo il pescato)
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Crudo e cotto mix (secondo il pescato)

€ 90,00
Crudo mix 2 (secondo il pescato)
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Crudo mix 2 (secondo il pescato)

€ 50,00
Crudo mix 1 (secondo il pescato)
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€ 30,00
Polpo, mousseline allo zafferano e crumble di olive nere di Ferla
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"Noto" - Insalata di gamberi mediterranei, arance, cipollina e peperoncino

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Pasta al forno di Sergio
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Risotto triglie, aglio nero, finocchietto
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€ 15,00
Lasagnona gamberi rossi e pistacchio di Bronte
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Cuscus di pesce (secondo il pescato)
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€ 20,00
Fagottini broccoletti, olive nere, acciughe e ricotta fresca
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€ 12,00
Tortelli in Sicilia
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Involtini di cinghiale e patata al forno
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Tagliata di calamaro ripieno, cavolo nero e mandarino
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Scorfano alla matalotta
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€ 16,00
Cernia al Moscato di Siracusa e orticello di verdure
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Cubo di spada panato alla palermitana
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Biancomangiare alle mandorle di Sicilia
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€ 6,00
Pistacchio, pistacchio, pistacchio!
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€ 7,00
Cannolo siciliano con ricotta di pecora di Enna
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€ 5,00
Lu Disiu Terre Siciliane Passito 2017 IGP, Al-Cantàra
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Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC, Donnafugata
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Metodo Classico DOC Brut, Planeta
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Metodo Classico 2016 DOC Extra Brut, Alessandro di Camporeale
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Pithos Vittoria Rosso 2016 DOC, Cos
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Dorilli 2016 DOC, Planeta
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€ 24,00
Ciatu 2016 DOC, Marilena Barbera
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€ 28,00
Etna Rosato Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2019 DOC, Al-Cantàra
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€ 20,00
Aremì 2018 DOC, Marilena Barbera
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€ 22,00
Dietro le case 2018 DOC, Marilena Barbera
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€ 16,00
Etna Bianco 2019 DOC, Planeta
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Grillo Vigna di Mandranova  2019 DOC, Alessandro di Camporeale
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Kaid 2019 DOC, Alessandro di Camporeale
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